Оксана Лут: к 2030 году Россия должна закрывать до половины потребностей пивоваренной отрасли в хмеле
Глава Минсельхоза рассказала о работе по развитию хмелеводства на совещании «Развитие пивоваренной индустрии: взаимодействие с АПК».
Главное:
Потребности пивоваров в российском солоде сейчас полностью обеспечены, по хмелю внутреннее производство покрывает порядка 7% от необходимого объема.
К 2030 году в России планируется заложить 1,5 тысячи гектаров новых хмельников. Это позволит обеспечить до половины потребностей отечественных пивоваров в этом сырье.
Пивоваренные компании должны активно участвовать в развитии сырьевой базы для индустрии. Со своей стороны продолжим создавать необходимые условия и оказывать всестороннее содействие бизнесу.
Еще одно важное направление – развитие российской селекции пивоваренного ячменя и хмеля. В этом году в ФНТП планируется отобрать первые проекты по этому направлению.
Заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева рассказала, что организация совместно с пивоваренными компаниями разрабатывает новый стандарт «Пиво России».
Стандарт будет предусматривать требование к локализации всех видов сырья и ингредиентов на уровне 95%.
Проект стандарта будет представлен уже до конца года, в перспективе на его базе может быть разработан федеральный закон по аналогии с законом о виноградарстве и виноделии.
Закрепление стандартов качества российского пива позволит поддержать внутреннее производство и за счет этого расширить сырьевую составляющую пивоваренной отрасли.
#АПК
